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正宗无矾油条培训心得

来源:www.hebeiwangtuo.com 时间:2024-05-12 08:04:48 作者:51心得网 浏览: [手机版]

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正宗无矾油条培训心得(1)

介绍

油条作为中国传统的早餐食品,一直以来都备受人们的喜爱LIu。然,由于市场上很多油条都含有矾,期食对健康有害。因此,越来越多的人开始追求无矾的油条。本文将介绍一次正宗无矾油条的培训经历以及心得体会。

培训过程

这次培训在一家小型厨房里进行的,由一位经验丰富的师傅亲自传授。师傅首先介绍了油条的制作理和流程,然后开始讲无矾油条的制作方法www.hebeiwangtuo.com51心得网

  首先,师傅强调了面粉的重要性。他告诉我们,要选高筋面粉,这样油条才能更加筋道有嚼劲。接着,他教我们如何制作面团。他说,要先将面粉和水混合,揉至面团光滑有弹性。这过程需要耐心和细心,需要不断地加水和揉面,直到面团完全光滑欢迎www.hebeiwangtuo.com

  接下来,师傅教我们如何发面。他说,要将揉好的面团放在温暖的地方,面团自然发酵。这过程需要一的时间,一需要2-3小时。师傅还提醒我们,不要面团过度发酵,否则油条会变得过于松软。

当面团发好后,师傅开始教我们如何搓油条51心得网www.hebeiwangtuo.com。他告诉我们,要将面团搓成细的条状,然后刀切成适当的度。接着,师傅教我们如何炸油条。他说,要将油温控制在170℃左右,这样油条才能炸得均匀酥脆。

正宗无矾油条培训心得(1)

  最后,师傅还教我们如何制作芝麻油拌面。他说,将煮熟的面条放入碗中,加入适量的芝麻油和盐,拌匀即可OPTc

心得体会

  通过这次培训,我深刻地认识到了制作无矾油条的重要性。在市场上,很多油条都含有矾,期食对健康有害。制作无矾油条,不仅能够保证健康,还能够食品更加美味。

  此外,我还学到了很多制作油条的技巧和注意事项。例如,要选高筋面粉,要将面团揉至光滑有弹性,要控制油温等等OPTc。这些技巧和注意事项,在制作油条的过程中非常重要,能够保证油条的质量和口感。

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